花店对付淡季的办法

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  山东济南袁乃夫花艺中心的袁乃夫6月新开了一家花店,就在家乐福大型超市地下一层新开的花卉市场内。超市人气足,花店也沾了光。利用淡季花价低的特点,近两个周末,袁乃夫特意做了一些成本只有十几元的小花束,拿到超市前面的广场上去拍卖,“花束拍卖一元起价!”这样的吆喝声每次都吸引好多人围观。“10元!”“20元!”“30元!”有许多消费者本来就对鲜花认识不足,没想到鲜花能这么便宜,一下就来了兴趣,大家争抢起来还挺热闹,有时候做好的花束一会儿就拍卖完了,花店干脆把一扎一扎的“原装”花材也补上去。两次拍卖,花店每天的进账都能有七八千元。袁乃夫说,看这种势头,拍卖一定得延续整个淡季才行。 

  串行互送代金券 

  新疆乌鲁木齐花无缺花店的经理张尧眼看生意一天天淡下去,心里也很着急。所幸自己的长项就是交友广泛,开美容院的、开火锅店的……朋友一大帮,大家凑在一起一讨论,干脆优势互补,互相推荐客户。每个人都印了一些能在自己店里消费三五十元的代金券,然后互相交换,分别将别人店里的代金券发放给自己的客户,这样一来,每个人的潜在客户不就多起来了吗?对张尧来说,这个办法挺管用的,有时他接到了大的订单,一看恰恰就是那些拿到了代金券的消费者,对方本来没有鲜花消费的习惯,但这次觉得既然有优惠,又何妨尝试一把呢! 

  包月服务和送花员推销 

  温州朵朵鲜鲜花连锁机构下的花店多,营业面积又大,淡季到来似乎格外难熬。然而总经理诸秀玲利用自己供货、人员配送的优势,推出了“包月”服务,使经营变得柳暗花明。 

  “朵朵鲜”有个客户中心,平时保留了大量的客户档案,诸秀玲让员工筛选出那些送花率和收花率都比较高的客户,确定为目标客户群。为了不显得冒昧,员工先以收集意见和建议为由给他们打电话,如果聊得很顺利,就会接着询问对方夏季是否有鲜花消费的打算。当得到肯定的答复后,客户中心的人员就会登门拜访,拿出一张夏季包月送花的目录表,上面有两百元、三百元、五百元等不同的消费档次,每个档次又有多种鲜花组合。顾客选中哪个,花店就会每周上门送一次花。温州人消费水平较高,生活又比较忙碌,“省心式”消费本身就受欢迎,何况花店是有目的地出击。接受“包月”送花的客户在短短半个月内就达到了30多家,这使花店刚进入淡季就有了一笔不小的固定收入。 

  通过参加各种企业家协会的培训活动,诸秀玲还意识到,送花员是花店与客户交流的一个重要窗口,通过送花员对客户进行再次推销,事半而功倍。自己店里在淡季也有一些早已预定的送花业务,为何不尝试一下送花员的再次推销呢?于是她特意把送花员组织起来进行了营销专业知识培训,指导他们在送花任务完成后,怎样与客户多交流,怎样巧妙地表现自己的鲜花护理与花艺知识,怎样向客户传递店里的促销信息。一个简单的推销意识,一些细小的推销技巧,却实实在在地帮助“朵朵鲜”赢得了一些淡季的回头生意。

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